"Bolacha é um alimento seco, de formato achatado, feito principalmente com massa de farinha ou de nozes moídas. Pode ser consumida de diversas formas, doce, salgada, ou acompanhada de especiarias e/ou patês." "Biscoito (do latim biscoctus, que significa "cozido de duas vezes") é um produto de doçaria confecionado à base de farinha, açúcar e um emulsionante, que pode ser leite ou uma gordura." "Segundo a ANVISA, não há diferença entre biscoito e bolacha. Ambos são produtos derivados da farinha, com a possibilidade de apresentarem coberturas, recheios, formatos e texturas diversas."
