Bolo de limão

INGREDIENTES



Para o bolo:

• 2 ovos (claras em neve)
• 1 e 1/2 xícara de açucar
• 3 colheres (sopa) margarina
• suco de 1 ou 2 limões (depende do tamano)
• raspas casca limão
• 3 e ¹/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) fermento em pó

Para a cobertura:

• 2/3 lata de leite condensado
• raspas da casca de 1 limão pequeno
• suco de 1/2 limão

MODO DE PREPARO


Bolo:

1. Bater no liquidificador as gemas, o açúcar e margarina
2. Em seguida juntar o suco e raspas limão, o leite e farinha aos poucos
3. Por último misturar, delicadamente, as claras em neve e o fermento
4. Espalhar a massa em uma assadeira retangular média já untada e assar no forno (já preaquecido) por mais ou menos 40 minutos em temperatura de 180ºC

Cobertura:

1. Misturar tudo em uma panela pequena e levar ao fogo mexendo sempre até levantar fervura